In Nederland, te midden van groene landschappen en wisselend klimaat, ontstaat bij onze wijngaard een bijzondere wijn met karakter en persoonlijkheid. Onze passie begon met de wens om Nederlandse bodem tot z’n recht te laten komen in elke fles.

De bodem in de regio Twente bestaat uit vruchtbare klei- en leemlagen, met goede drainage, wat essentieel is voor wijnstokken. In combinatie met onze zomers die gematigd warm zijn en nachten die koel zijn, ontstaat een klimaat dat ideaal is voor druiven als Solaris, Johanniter en Pinot-soorten.

Bij de vinificatie selecteren we handmatig de beste trossen. De druiven ondergaan zachte persing, gecontroleerde temperatuurfermentatie en zorgvuldig toezicht tijdens de rijping — soms in eikenhouten vaten, soms in roestvrij staal, afhankelijk van stijl en karakter die we nastreven.

Elke stap van het proces gaat vergezeld van kwaliteitscontroles — van suikergehalte, zuurgraad tot organoleptisch proeven. Zo garanderen we dat elke fles die onze wijngaard verlaat voldoet aan hoge standaarden.